Chia seeds | चिया के बीज एक छोटे, अंडाकार आकार के बीज होते हैं जो मैक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी हैं। वे फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। चिया बीजों को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- वजन कम करना: चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं, जो खाने के बाद आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं। इससे आपको कम कैलोरी खाने और वजन कम करने में मदद मिल सकती है।
- हृदय रोग का कम जोखिम: चिया के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जिन्हें हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
- टाइप 2 मधुमेह का कम जोखिम: चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। यह टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
- बेहतर रक्तचाप: चिया के बीज फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, दोनों को रक्तचाप में सुधार दिखाया गया है।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार: चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- बेहतर पाचन: चिया के बीज फाइबर में उच्च होते हैं, जो पाचन में सुधार और कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं।
- ऊर्जा के स्तर में वृद्धि: चिया के बीज प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, ये दोनों ही ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार: चिया के बीज एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- कैंसर का कम जोखिम: चिया के बीज में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
चिया बीज एक बहुमुखी भोजन है जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। उन्हें स्मूदी, दही, दलिया, अनाज, पके हुए माल और बहुत कुछ में जोड़ा जा सकता है। चिया सीड्स को खुद भी खाया जा सकता है।
यदि आप अपने आहार में चिया बीजों को शामिल करने पर विचार कर रहे हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप धीरे-धीरे इसकी शुरुआत करें। चिया सीड्स अपने वजन का 12 गुना तक पानी सोख सकते हैं, इसलिए अगर आप बहुत जल्दी बहुत ज्यादा खा लेते हैं तो ये पेट खराब कर सकते हैं।
Chia seeds | चिया बीजों को अपने आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- अपनी सुबह की स्मूदी में 1-2 बड़े चम्मच चिया बीज मिलाएं।
- अपने दलिया या दही पर 1-2 बड़े चम्मच चिया बीज छिड़कें।
- अपने पके हुए माल में 1-2 बड़े चम्मच चिया बीज डालें।
- 1/2 कप चिया सीड्स को 1 कप दूध या बादाम के दूध में मिलाकर चिया का हलवा बनाएं। मिश्रण को कम से कम 30 मिनट या रात भर के लिए फ्रिज में रहने दें।
- चिया सीड्स को स्नैक्स के तौर पर खुद ही खाएं।
चिया के बीज किसी भी आहार के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक जोड़ हैं। वे फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं। चिया के बीज वजन घटाने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने, टाइप 2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़े हुए हैं। चिया के बीज भी ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।
हमारे पास चिया सीड्स की कुछ रेसिपी हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं और इसके अद्भुत गुणों से लाभान्वित हो सकते हैं।
बेसिक चिया सीड वॉटर
अवयव:
1 कप पानी
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
निर्देश:
एक कांच के जार में पानी और चिया के बीज मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाओ।
कम से कम 30 मिनट या रात भर तक बैठने दें।
नींबू के साथ चिया बीज का पानी
अवयव:
1 कप पानी
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1/2 नींबू, रस
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
एक कांच के जार में पानी, चिया के बीज, नींबू का रस और शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाओ।
कम से कम 30 मिनट या रात भर तक बैठने दें।
जामुन के साथ चिया बीज का पानी
अवयव:
1 कप पानी
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1/2 कप ताजा बेरीज (जैसे ब्लूबेरी, रास्पबेरी, या स्ट्रॉबेरी)
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
एक कांच के जार में पानी, चिया के बीज, जामुन और शहद (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
मिलाने के लिए हिलाओ।
कम से कम 30 मिनट या रात भर तक बैठने दें।
चिया सीड शेक
अवयव:
1 कप बिना पका हुआ बादाम का दूध
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1 केला
1/2 कप जमे हुए जामुन
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
कोमल होने तक मिश्रित करें।
ग्रीन चिया सीड स्मूदी
अवयव:
1 कप बिना पका हुआ बादाम का दूध
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1 कप पालक
1/2 खीरा
1/2 सेब
1/2 केला
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
कोमल होने तक मिश्रित करें।
ट्रॉपिकल चिया सीड स्मूदी
अवयव:
1 कप बिना पका हुआ बादाम का दूध
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1/2 कप अनानास के टुकड़े
1/2 कप आम के टुकड़े
1/2 केला
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
कोमल होने तक मिश्रित करें।
चॉकलेट चिया सीड स्मूदी
अवयव:
1 कप बिना पका हुआ बादाम का दूध
1 बड़ा चम्मच चिया बीज
1/2 कप कोको पाउडर
1/2 केला
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
निर्देश:
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं।
कोमल होने तक मिश्रित करें।
चिया सीड वॉटर और शेक रेसिपी के लिए ये कुछ सुझाव हैं। आप रचनात्मक हो सकते हैं और अपने पसंदीदा फल, सब्जियां और मिठास जोड़ सकते हैं। चिया के बीज आपके आहार में पोषक तत्वों और फाइबर को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, और वे आपको हाइड्रेटेड और ऊर्जावान रहने में मदद कर सकते हैं।